贵州牛羊育肥业蓬勃发展

金秋时节,“枫”景秀丽。

贵州深处,水草丰美,牛羊丰沛,产业脱贫、幸福快乐的画卷正在贵州大地上徐徐展开。

山峦连绵,山水相隔,气候湿润,草香可口,出产的牛羊肉品质优良,在全国首屈一指……作为继后的十二大农业特色优势产业之一贵州调整优化农村工业革命深入推进,贵州牛羊产业发展条件得天独厚。

当前,在深入推进农村工业革命中,围绕“三年打基础、五年培育品牌、十年磨一剑”的总体要求和创建农村工业革命的总体目标, “中国的和牛”,贵州牛羊的发展方向明确:坚定不移走高质量发展道路,着力打造全产业链生态系统,打造全国优质牛羊肉供应基地具有贵州特色的基地。 力争通过5至10年的努力,将牛羊产业链打造成千亿级特色产业。 培育贵州特色鲜明、产业链完善、市场竞争力强的农业支柱产业。

按照省委、省政府的部署,今年贵州牛羊产业将着力提高组织化程度,提升产业链水平,创新产业发展机制,坚定不移走产业化发展道路。高质量发展,着力打造全产业链生态系统,以饲料促规模,以屠宰促加工,以营销促销售,将确保今年牛羊产业取得突破性进展,助力夺取“两个第一”。战斗并取得双胜利。

数着丰收

今年上半年,全省肉牛存栏497.58万头,出栏73.83万头。 牛肉产量9.65万吨,同比增长3.43%。 全省羊存栏323.92万只,同比增长0.39%。 全省羊存栏125.03万只,同比增长3.84%。 %,羊肉产量2.11万吨,同比增长3.94%。

助力脱贫攻坚:带动牛羊奔小康

牛羊产业高质量发展,将有效助推脱贫攻坚,有效促进乡村振兴,有序推进农业农村现代化进程。

“党的政策好,不仅给我们提供了1万元的产业发展资金,还协调了5万元的贴息贷款,让我家通过养牛脱贫了。” 威宁自治县雪山镇雪山社区村民张彩梅正在给牛圈里的牛加草。 当她谈到自己养牛的情况时,她有些害羞,但充满了自信。

张彩梅的自信源于这几年生活的对比。 以前,家里主要种植玉米和土豆。 除了勉强维持生计外,他们的生活也很拮据,因此被纳入建档立卡贫困户。

“这头牛是我6月8日花3万多块钱买的,打算养一段时间再卖掉……”2018年以来,通过养牛,张彩梅不仅快速脱贫,还实现了脱贫致富。并还阅读了《养牛创业心得》。 “我们引进的西门塔尔牛不仅生长速度快,而且非常有价值。” 雪山社区主任张毅说,“我们社区基本上家家户户都养牛,有的二十多头,有的两三头,大家都赚钱,钱赚到了!”

现在,雪山镇牛存栏量已达2.8万多头,产值3亿多元。 养牛业已成为当地的“牛”产业。

带动牛羊奔向小康生活,幸福的日子尝起来甜甜的。 在贵州,越来越多的人通过养牛羊脱贫致富。

在全省羊肉产业发展重点县沿河自治县,肉羊养殖已成为全坝镇沿源村贫困农户的主要增收产业。 通过龙头企业“+2元”(市场价加2元)保障收购,村肉羊养殖规模扩大到5000只,贫困户人均收入增加7000多万元。

截至目前,全省牛羊产业累计带动农户22.51万户、84.25万人,其中贫困户9.96万户、26.19万人。 产业发展有助于使脱贫目标更加精准、措施更加有效。

在牛羊产业积极帮助群众脱贫致富的同时,我省还充分利用东西部扶贫合作资源,建立省市县三级合作发展机制和省级扶贫合作机制。各级协调推进机制,共同推动牛羊产业加快发展。 今年6月,省牛羊产业发展领导小组、安顺市、关岭自治县联合签署三方协议,省、市、县三级共同推动牛羊产业突破性进展。

9月8日,在2020年全省牛羊产业发展推进会上,省牛羊产业发展领导小组会见遵义市、毕节市、铜仁市、凤冈县、习水县、大方县、威宁自治县,黔西县、德江县、思南县签署省市县三级促进牛肉产业发展合作协议,共同推动全省牛羊产业突破发展形成强大合力。

“我们加强省级统筹协调、市级监督指导、县级落实,取得成效,努力把牛羊产业培育成为特色鲜明、实力雄厚的农业支柱产业。 “‘十四五’开局良好,必将作出新的更大贡献。” 省牛羊班负责人说。

机制已经建立,脱贫攻坚成果越来越显着,产业发展越来越清晰。 如今,贵州牛羊产业紧扣农村工业革命“八个要素”,落实“五个三”。 同时,积极推进传统农业向现代农业“六个转变”,抓住产销对接、利益衔接两个关键环节。 推动我省牛羊产业高质量发展。

构建体系:提升全产业链效率

村边树齐,青山郭斜。 这房子看起来像牛棚或羊圈。 凤岗县进化镇大研村的唐太学每天早上做的第一件事就是到屋后看牛。 拥有30多年的饲养经验,他一直把奶牛视为家庭的一部分。

“养牛最基本的就是给它准备足够的饲料。” 唐太学一边说着,一边用角落里预先储存的饲料喂奶牛。 饲料储备充足,这得益于唐太学早年租的三十亩地。 田里,他种植了各种优质牧草。 由于这块地就在公路旁边,他可以毫不费力地将饲料收集起来运到家里储存。

唐太学的养牛业以牧场种植和养牛为依托,将种植业和养殖业融为一体,不仅节省了生产成本,还让自己的养牛业发展拉长了产业链。

“我打算再次扩建改造牛棚,加大养殖规模,向科学规模养牛、产业链养牛的目标出发。” 唐太学说道。

目前,贵州正在加大牧草品种研发力度,迅速扩大牧草种植面积。 选育适合贵州冬季气候特点、适合牛羊各生长阶段的饲草品种,建设饲草种质资源苗圃。 大力推广坝区、冬季休耕地、农田休耕地牧草种植,探索“一年两草”复种模式,采用“优势作物+牧草”的轮作、间作、间作互补模式,推广优质牧草种植面积50万亩以上。

在进一步加强饲料供给后,贵州牛羊产业正逐步从单一养殖模式向一二三产业融合发展转变。 全面推进延伸链、补链、强链,为巩固脱贫成果奠定了坚实基础。 。

黔西县已有27名农民通过系统培训掌握了现代养殖技术,成为肉牛人工繁育和改良的专业技术工人,年均收入6万多元。

在关岭自治县段桥镇大沥村,依托专门从事牧草种植和加工的“村社一体化”合作社,带动60名农户种植高产牧草720亩,加工销售牧草3000吨产品,实现营业收入135万元。 18户贫困户通过参与经营增加收入,户均增加收入8000余元。

在浠水县“龙子围”中央厨房,70多名员工正在生产线周围有条不紊地准备和包装羊肉米粉、红烧牛肉等加工品。 他们与紫海火锅订单联系更为紧密,其中有40户贫困户与企业存在劳动关系。

牛羊养殖在前端推动养殖保育工作和粮改饲料、饲料加工等农业产业化,在后端带动牛羊屠宰、精深加工、电商物流等发展。

如今,黔西县省级种牛站每年可生产贵州牛冷冻精液10万头,为全省养牛业可持续发展提供源头保障。 亳州饲料集散中心和威宁万吨干草加工中心有效保障了我省冬季饲料的稳定供应。

为充分发挥龙头企业引领产业发展的作用,今年3月成立了贵州黄牛产业集团,目标是打造“平台引领、资源协同、加工提升”为核心的贵州黄牛产业。 “内销、外销、配套物流”连锁发展生态系统,推动全省养牛产业饲料供应、屠宰加工、统一品牌、产业融资等方面有机衔接,着力打造“1+N+X” “贵州黄牛-中国和牛”品牌体系。

“从肉牛养殖到屠宰加工,从冷链运输到市场销售,黄牛集团可以打通整个链条。” 贵州黄牛实业集团有限公司董事长严茂林说。

朝着目标,贵州黄牛集团积极统筹整合全省牛源,统一屠宰加工,确保肉牛屠宰市场标准化、规范化,引领行业加快发展,放大“鲶鱼效应”,激活牛羊业的“一池泉水”。

现在,基础好、政策好、市场机遇好、链条清晰,贵州已成为牛羊产业发展的“沃土”。 全省各类牛羊生产经营主要产业参与度较高,发展态势蓬勃向上。

打造品牌:走南闯北拓展市场

清晨,天还没亮,2000公里外的上海陆家嘴,熊荣福的店就已经开张了,开始了忙碌的一天。

烧开水,准备好食材,客人一进来,厨房里就端出了一碗碗美味的羊肉面。 一碗18元,一碗肉30元。 每天卖500到800碗。 晚上供应夜宵,有羊肉火锅、羊肉串、烧烤等。

熊荣富是浠水县回龙镇村民。 早在2015年夏天,在该公司的派遣下,30多名浠水村民在上海开设了4家牛羊产品线下实体店,并逐步在北京、广州等城市开设。

每天早上8点左右,公司的冷藏配送车从习水大安出发,走高速公路前往上海。 经过30个小时的车程,第二天中午,上海市民就可以吃到新鲜正宗的习水羊肉了。

“开设实体店的目的是让不同城市的消费者体验黔北马羊的味道,为后期的市场拓展奠定基础。” 贵州省牛羊行业协会会长杨泽说。

另一边,美味的关岭牛也在一次次征服远道而来的客人。

“我来自北京,关岭牛肉非常好吃,尝过之后,我几乎每周都会来这里吃一次。” 在关岭自治县,关岭牛肉以其高品质、高品味,吸引着品尝的客人。 喜欢经常。

近年来,吃黄竹草、喝山泉水、呼吸负氧离子空气的关岭牛,以其优良的品种优势和良好的饲养环境而闻名。

“通过市场化运作,规范屠宰加工环节,养牛投资公司统一从养殖户、养殖公司收集牛,然后统一屠宰加工,然后推向市场。 “我们把牛养好,卖得好。”关岭自治县委常委、统战部部长赵宗顺说。县委员会。

高品质是好价格的基础。 长期以来,贵州黄牛面临“质量好、品牌差”的尴尬境地,打造贵州黄牛品牌势在必行。

为此,贵州充分发挥“政府引导和市场主导”的双重作用,成立行业协会,连接上下游产业,形成合力。 加强企业与批发市场、大型超市、餐饮连锁企业的联系,发展连锁、直营、专柜、体验店等实体经营,引导企业建立冷链物流网络,形成高效、快捷的现代物流服务体系。

市场正在扩大。 瞄准京津冀、长三角、粤港澳大湾区、成渝经济区等高端市场,加快上海、成都两个省外精细细分中心建设。广州,拓展“本地屠宰+异地分割”的产销模式,实现销售半径从500公里扩大到全国。

品牌正在打造中。 围绕培育“贵州牛”、“贵州山羊”等公共品牌目标,全省认证关岭牛、思南牛、黔北麻羊等11个地理标志产品,打造“道之味”、“关岭皇帝” “牛来香”、“鼎牛”、“前翁之味”、“金城”、“中新回锅羊肉”、“科艺妈妈”等一系列知名品牌在川渝地区较为知名。 同时,结合资源禀赋、产业基础和文化底蕴,运用“直播”、短视频、微信传播等新方式,讲述“贵州黄牛”和“贵州山羊”的故事。

市场份额不断增加。 遵义采取“养殖基地-中央厨房-直营店-加盟店”“养殖-加工-线上线下直销”等模式,不断拓展优质牛羊肉的销售渠道。 通过中央厨房,在周边省会城市的盒马超市开设直销。 拥有体验店60余家。 凤岗和记公司、同济众鑫荣光惠果洋等已在广东、上海、云南、重庆等地设立餐饮体验店。

如今,旺妈的“泡山牛”风靡浙江余姚,三个多月已开了四家店。 关岭牛跨越千山万水,直供上海、浙江等沿海市场,登上千家万户的餐桌。 习水麻阳向沿海发达城市迈进。

为创新金融支持机制,推动产业市场化发展,让牛羊跑起来有更多“引擎”,今年贵州动用农村工业革命和牛羊产业发展专项资金80万元以风险存款形式注入贵州省农业发展银行。 分行按1:5的比例从省农业发展银行借入4亿元银行贷款。 这标志着贵州发挥财政资金作用,金融支持牛羊产业发展实现历史性突破。

下一步,贵州将结合实施大数据战略行动,加快发展数字零售新业态,聚焦国民消费方式转变,发展“线上展示、线下体验、非接触式”的数字零售新业态。贵州牛、贵州山羊的品牌影响力和市场竞争力。