当乌鸡遇到四雅之首

是大家公认的香气扑鼻,绝对称得上是“四雅之首”,乌鸡也是大家非常认同的补品之一,今天小编就来跟大家分享一道菜,叫做茉莉乌鸡汤,一起来试一下吧。

 

四雅之首茉莉:

香气浓郁、清雅幽远、沁人心脾,有人间第一香之美誉。性温,味辛、微甜可以理气止痛、辟秽开郁。

功效:湿浊内阻、胸脯不舒、头晕头痛、目赤疮毒

居家食谱:茉莉乌鸡汤

用料:乌骨鸡的鸡脯肉150克,10朵,蛋清1个,乌鸡汤、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量

茉莉乌鸡汤做法:

1.将鸡脯肉洗净,切成小片;

2.择去梗,洗净;

3.葱姜切末,待用;

4.将鸡片用盐、料酒、味精、葱、姜、蛋清、淀粉调匀。

5.将鸡片放入锅中烫熟捞出,放入碗内。

6.放在鸡片上,冲入乌鸡汤就可以了。

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