日本美国鸡蛋紧缺中国禽产品出口猛增产品安全标准成为产业链重要问题

界面新闻记者| 实习记者 朱斌

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由于全球禽流感疫情蔓延,2022年以来许多国家和地区家禽安全难以保障,导致全产业链损失惨重。 中国作为禽产品生产大国,受疫情影响较小。 2022年受疫情影响,需求拉动出口,我国鸡肉、鸡蛋等禽产品出口量价齐升。 据海关总署统计,2022年前三季度鸡肉出口总量40.23万吨,同比增长24.37%。 Mysteel数据显示,2022年1月至9月鲜鸡蛋出口量总计7万吨,同比增长51.96%。

值得注意的是,虽然2022年家禽产品出口量有所增长,但出口市场仅主要面向日本、中国香港等周边地区,占比分别为38.24%和32.79%。 禽产品向其他国家出口还有巨大的蓝海市场。

3月26日,由上海市家禽行业协会、光明食品上海农场共同主办的2023长三角家禽产业融合高质量研讨会在江苏盐城举行。 会上,长三角家禽产业协作联盟正式成立,为解决家禽产品安全问题提供协同合作机制。 这一机制有望促进中国禽产品出口,缓解全球粮食危机。

研讨会上,禽产品安全问题成为全产业链关注的重要话题。 正大蛋业(上海)有限公司总裁王伯华在会上表示,鸡蛋安全以蛋鸡安全为基础,受用药安全、饲料质量、鸡舍环境等因素影响。 。 确保蛋鸡安全需要全产业链的共同协作。

由于药物、疫苗等问题,中国禽产品质量安全受到西方国家批评。 国内企业往往拥有高密度的养殖方式和大规模的生产加工线,仍需要在保证禽产品安全与生产加工效率之间找到平衡点。

“单从蛋鸡养殖环境来看,全封闭鸡舍的个体化管理可以有效阻断禽流感病毒的传播,保障家禽安全。”瓦利集团中国区总经理苏世伟说,意大利一家蛋鸡养殖设备制造商告诉界面新闻。

对于家禽用药安全性,浙江省农科院研究员卢立志在参加研讨会时强调,2021年国家将全面禁止饲料中使用抗生素,国内企业目前正在使用其他药物替代抗生素。 冀中药业相关人员也告诉记者,一些养殖企业正在结合中药治疗家禽的一些病毒性疾病,不存在药物残留。

同时,由于各国对鲜鸡蛋进出口实行严格的检疫和食品安全限制,以及鸡蛋易碎、易碎的特性,我国鸡蛋出口量相对其他农产品较低。 过去主要以咸蛋、卤蛋、蛋白粉等蛋制品形式出口。 我国鲜鸡蛋出口范围一直有限,主要针对香港、澳门及周边国家。 智研咨询数据显示,2020年中国鲜鸡蛋出口量为7.28万吨,2021年中国鲜鸡蛋出口量约为6.84万吨。 其中,2021年出口香港鲜鸡蛋5.88万吨,占全国鲜鸡蛋出口总量的86%; 出口至澳门9600吨,占比13.02%。

据日本《朝日新闻》3月26日报道,日本已扑杀约1645万只鸡,创下历史新高。 其中,蛋鸡1528万只,日本蛋鸡数量减少了10%左右。 日本农林水产大臣野村哲朗表示,日本国内全面恢复鸡蛋供应需要半年左右的时间。 不过,日本对生鸡蛋的标准一向很高,周边国家很少有生产生鸡蛋的。 针对上述情况,国家认可的“生食”质量标准的建立有望进一步促进我国鸡蛋出口,缓解日本等一些国家和地区的鸡蛋危机。

作为一家专业生产生鸡蛋的企业,黄天鹅于2020年率先实施了中国首个生鸡蛋企业标准。大河蛋制品有限公司正与SGS通标标准技术服务有限公司合作。 (SGS)今年制定的资源认证标准已在国家认可委员会注册。 SGS营养健康农业食品服务部运营总监李建平向记者透露,该标准的内容与日本关于可生吃鸡蛋的标准基本一致。