养鸡微课堂还在为市场担忧吗汲取历史教训回顾疫情对家禽市场的影响

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一般来说,从历史角度看,疫情对家禽市场的影响取决于疫情发生地点、影响程度以及当时的整体市场走势。 从总体特征来看,疫情发生后的中短期(约1-2个月)影响较大,后续影响将逐渐减弱。 此次新型冠状病毒肺炎疫情虽然不直接涉及家禽,但仅持续了一个多月。 新型冠状病毒感染确诊病例数已超过2003年非典疫情确诊病例数,表明该流行病病毒性强、侵袭性和传染性强。 强大的。 市场全面禁止活禽销售,加上新疆、湖南等地爆发禽流感,家禽市场受到影响。

短期来看,疫情很容易引发市场恐慌,使短期市场面临相对压力。 疫情抑制了人们对禽肉、禽蛋的消费需求,对家禽业造成影响,进一步抑制了中期需求。 但疫情也导致养殖补栏热情下降,存栏量下降,供应量随之下降,尤其是疫情得到有效控制后。 长期供需可能偏紧,疫情过去后市场可能会开始看涨一段时间。

一、2000年以来类似重大疫情对家禽业的影响

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2000年以来重大疫情家禽市场情况,砖咨询整理

2003年,非典疫情爆发,非典期间家禽市场低迷。 一是一开始就没有确定感染源,猪、家禽相继被怀疑,对消费者信心造成重大影响。 后来证实,SARS病毒来自野生动物,与家畜、家禽无关。 这与宠物无关; 二是后期物流、人员流动受到限制,将持续抑制禽肉消费。

2004年以来,我国20多个省区暴发H5N1亚型高致病性禽流感疫情。 由于2005年禽流感疫情的影响,自2005年10月以来,国内禽产品销量下降了70%左右,价格下降了30%以上。 家禽业整体效益呈现下降趋势,特别是肉鸡养殖利润形势严峻,农民补贴热情不高。 1-3月禽类产品进口大幅增加,这无疑让本已低迷的禽类市场雪上加霜。 与此同时,新鲜和冷冻禽肉出口下降。 禽流感疫情严重阻碍养禽业发展,造成损失超过600亿元。 2005年底,政府开始采取免疫与扑杀相结合的综合防控措施,疫情逐步得到控制。

2013年3月下旬,上海、江苏、浙江、安徽、河南等省市陆续发生人感染H7N9禽流感病毒事件。 全国家禽业遭受巨大损失,多地家禽贸易陷入“冰点”。 家禽养殖企业也因家禽雏鸡销售不畅而遭受重大经济损失。 2013年至2014年H7N9流感蔓延时,北京、上海、广州等地区率先关闭了活禽交易市场。 家禽生产和消费大幅下降,家禽养殖企业损失惨重。 据粗略统计,损失估计达数百亿元。

2020年,在新冠肺炎疫情严峻形势下,家禽养殖业出现运输渠道受限、饲料供应不足、活禽交易市场关闭等问题。 疫情对家禽养殖企业造成了较大影响。 顾客不敢接鸡,运输困难,价格下跌。 鸡蛋零售额也受到影响。

2、家禽生产成本效益分析

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结合上述疫情时间点和家禽价格分析发现,禽流感疫情发生后的家禽产品价格中,肉鸡价格对禽流感疫情最为敏感,降幅高达27%。 ,其次是鸡蛋小鸡。 禽流感疫情在家禽间传播,对家禽业造成短期影响。 当人类感染禽流感时,家禽业至少需要13个月的时间才能恢复到原来的价格水平; 疫情发生后,活鸡和肉鸡价格的下降分别对禽肉和雏鸡价格的下降贡献最大,而鸡肉和鸡蛋价格的率先上涨带动了禽肉市场的复苏。

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从养殖利润来看,近五年蛋鸡平均养殖利润在6.8元/只左右,肉鸡平均养殖利润在0.6元/只左右。 总体来看,近年来蛋鸡养殖利润相对较好,而肉鸡养殖则持续微利。 从目前情况来看,2020年家禽损失进一步发生的可能性较大。

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蛋鸡养殖成本

数据来源:砖头咨询,假设蛋鸡行业正常成本,成本1只考虑产蛋期饲料成本以及防疫和死淘成本,成本2在成本1的基础上考虑人工和固定成本资产分摊,成本3完全是成本,已经考虑了扑杀鸡的成本影响。

蛋鸡养殖成本结构可分为以下几项:雏鸡成本、饲料成本、防疫成本、人工成本、土地成本以及其他水电成本等,其中饲料成本占60%——占蛋鸡总成本的70%,是导致蛋鸡养殖成本增加的主要因素。 影响饲料成本的因素主要包括饲料配方的成本以及饲料在使用过程中的损失和浪费。 目前,我国蛋鸡(产蛋期)饲料与鸡蛋的比例约为2.2:1-2.4:1。 饲料价格上涨将严重挤压鸡蛋价格上涨的利润空间,降低养殖利润。

在计算饲料成本的过程中,习惯上将育雏期和饲养期的饲料费、人工费、防疫费等合并到蛋鸡的饲养成本中。 蛋鸡作为生物固定资产,其残值为淘汰鸡的销售收入。 生物固定资产减少生猪销售收入,作为实际固定资产摊销成本。 正常情况下,蛋鸡的单位成本为正,但当扑杀鸡价格飙升时,例如2019年10月,扑杀鸡价格达到12-13元/斤,可以有效降低鸡蛋的单位成本0.2-0.3元/斤。 斤。

当前疫情影响下,鸡蛋、鸡肉流通困难,饲料供应不足,多地鸡雏被填埋。 建议及时启动鸡肉补贴,促进冷鲜鸡消费习惯,加强银保合作应对疫情风险。

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